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Questa settimana la ricetta proviene direttamente dal leggendario ricettario scritto a mano dal Sior Pare. Ingredienti: Circa mezzo chilo di carne, preferibilmente due terzi di manzo e un terzo suinaMezza cipolla o scalogno700 gr di passata di pomodoroMezzo bicchiere di vino bianco secco100 gr di piselli o

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È abbastanza risaputo che il patrono di Venezia sia San Marco Evangelista e, di conseguenza, il suo simbolo sia il Leone alato. Lo è un po' meno che la tradizione sia di regalare il Bòcolo (Bocciolo di rosa) alla propria amata il 25 aprile, giorno

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