Se una cosa questo caldo la insegna, è quella di accendere il meno possibile i fornelli. Così ieri sera, nel disperato tentativo di non alzare la temperatura dentro casa, l'unica cosa che mi è balzata in mente è stata hummus. Solitamente lo faccio di ceci decorticati
La parmigiana è un rito, per citare la nostra direttrice.E, come ogni rito che si rispetti, la preparazione di ogni parte del rituale rende speciale il risultato finale.Spero questa ricetta si avvicini il più possibile alla ricetta originale, di parmigiane ne son state inventate di