Questa settimana la ricetta proviene direttamente dal leggendario ricettario scritto a mano dal Sior Pare. Ingredienti: Circa mezzo chilo di carne, preferibilmente due terzi di manzo e un terzo suinaMezza cipolla o scalogno700 gr di passata di pomodoroMezzo bicchiere di vino bianco secco100 gr di piselli o