Il fico ormai è di stagione. Abbiamo già visto varie ricette con questo frutto dolce e succoso. Dalle ricette fresche con i fichi crudi della bruschetta con fico e il fico caprino e speck, alle versioni dolci con la base di marmellata e la famosa crostata
Quando hai bisogno di una riduzione di aceto balsamico ma non hai in casa la versione già pronta che si trova nei supermercati, puoi facilmente farla in casa. Ingredienti 1 tazzina di aceto balsamico1 cucchiaino di zucchero1 ramoscello di rosmarino Preparazione Prendete un pentolino con doppio fondo in alluminio,