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Luciano Pecchiani, primario patologo emerito dell'ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano, ha costituito dal 1960 presso lo stesso ospedale, il Centro di eubiotica umana. Oggi molti si fanno promotori di un progetto di salute olistico; moltissimi esperti in questi anni si sono pronunciati a favore

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Una rassegna del Centro di ricerca CREA, Alimenti e Nutrizionedimostra che è possibile mantenere inalterate le proprietà del formaggio facendo ricorso esclusivamente all'uso di conservanti naturali da piante. Da quando il consumatore è venuto a conoscenza dell'uso dei conservanti alimentari il mercato ha registrato un incremento della domanda di

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