Ve l'ho mai detto che con la ricetta della focaccia genovese potete fare una perfetta pizza in teglia?Noooo, ecco ve lo dico ora, ed il risultato è ottimo e quanto più vicino alla pizza in teglia che trovate in panificio.Vediamo insieme il processo, o meglio
Ingredienti: 500gr di farina 0300 gr di acqua a temperatura ambiente1 cucchiaino abbondante di lievito di birra secco (oppure 8 gr di lievito di birra fresco)30 gr di olio extravergine1 cucchiaino di miele7 gr di sale fine Per il condimento della focaccia: 100 ml di acqua2 cucchiai