Ingredienti: 500gr di farina 0300 gr di acqua a temperatura ambiente1 cucchiaino abbondante di lievito di birra secco (oppure 8 gr di lievito di birra fresco)30 gr di olio extravergine1 cucchiaino di miele7 gr di sale fine Per il condimento della focaccia: 100 ml di acqua2 cucchiai