Chi non conosce i deliziosi cannoli siciliani? E se vi dicessi che risalgono al 70 A.c., descritti da Cicerone? La storia, la leggenda, la ricetta
Dopo il delizioso "Risotto alla Zucca Special", una variante del "Risotto alla Zucca Classico" nondimeno gustosa e una dritta per intolleranti e/o allergici a Latte Vaccino
In veneto si dice "avere la gnagnara", quando hai un po' di congestione nasale e quel malessere in tutto il corpo che ti debilita. Allora i rimedi della nonna sono dietro l'angolo, ma se la nonna ti offriva il solito brodino di pollo, oggi guardiamo verso
Fritto è buono tutto, lo sappiamo. Anche la primavera si può friggere. Ci abbiamo già provato l'anno scorso friggendo i fiori di tarassaco. Quest'anno ci proviamo con le foglie di borragine. La borragine è una pianta ricca di antiossidanti e anti infiammatoria, utile per alleviare
Oggi, 12 febbraio 2022, a Venezia si inaugura ufficialmente il carnevale veneziano.Ufficiosamente per noi veneziani inizia sempre il 7 gennaio: giusto il tempo di scartar la calze della befana, e zac! È subito carnevale. Se l'anno scorso abbiamo fatto le frittelle, fritoe, oggi proviamo a
Quando iniziai a lavorare e a prendere i primi, pochi, soldi come apprendista in uno studio mi sentivo ricca. Quei soldi in mano, mai avuti tutti in una sola volta, mi davano un senso di libertà e di indipendenza con una prospettiva: ero indipendente di
Ipotizziamo che vi siate fatti prendere dai saldi al supermercato e abbiate in frigo una pasta sfoglia ed un vasetto di mirtilli presi in offerta. Ecco, in questa cornice possiamo procedere con questa ricetta per creare un dolce sfizioso in poche mosse. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia
Quella che non può mancare nella mia quotidianità è una sana pastasciutta. Ho riscoperto questo sugo che non facevo da un po', giusto per il veganuary in atto. E devo dire che non mi stanca mai. Sarà che sono una golosa di pomodori secchi, ma il
Dal titolo sembra difficile ed elaborata questa ricetta, ma non credeteci, e lasciatevi affascinare da questo piatto vegetariano, adatto per le giornate uggiose dell'autunno. Un equilibrio di sapori tra l'amarognolo del radicchio, il dolce delle carote, e la croccantezza delle noci fresche. Già così mi è
Ingredienti 330 gr di macinato misto6 peperoni (3 rossi e 3 gialli)1 carota1/2 cipolla rossa di tropea1 spicchio di aglio120 gr di mais in scatola1 confezione di fagioli rossi1 cucchiaino di cumino2 cucchiaini di paprika dolce1 cucchiaino di senape1 lime125 gr di passata di pomodoro2 uovapeperoncino,
Ve l'ho mai detto che con la ricetta della focaccia genovese potete fare una perfetta pizza in teglia?Noooo, ecco ve lo dico ora, ed il risultato è ottimo e quanto più vicino alla pizza in teglia che trovate in panificio.Vediamo insieme il processo, o meglio
"Noi non siam donne a cui piacciono i fiori. A meno che non siano commestibili, fritti o al forno." Vero o no? Quando vedo un fiore in giardino preferisco continuare a vederlo crescere piuttosto che vederlo morire in un vaso. Ma i fiori di zucca
Ingredienti 130 gr di farina di grano saraceno70 gr di farina di cocco2 uova50 gr di olio di semi150 gr di zucchero semolato200 ml di panna senza lattosio o yogurt al cocco 1 bustina di lievito1 fiala di aroma alla vaniglia Preparazione Pesate tutti gli ingredienti e poi
Quando un video diventa virale, lo ritroviamo ovunque sui nostri social. Volenti o nolenti, è questo il significato di viralità, soprattutto sui social. Lo stesso video lo ripropongono giornalisti, amici, amici degli amici, e senza volerlo, a volte, ci ritroviamo anche noi tra i condivisori
Questa ricetta è tornata alla ribalta, almeno nel mondo social e giornalistico, dopo che il cuoco della nazionale tedesca l'ha fatta a Gosens per celebrare la sua prestazione straordinaria nella partita contro il Portogallo agli europei. Ricetta dedicata in quanto giocatore atalantino e quindi bergamasco. Nulla
In famiglia ha quasi sempre cucinato il Sior Pare, appena aveva un attimo libero si appropriava dei fornelli e non c'era verso nemmeno di aiutarlo in qualcosa o dirgli cosa fare. Per cui ho sempre avuto pochissime occasioni per cucinare, per quanto mi piaccia molto
Questa settimana la ricetta proviene direttamente dal leggendario ricettario scritto a mano dal Sior Pare. Ingredienti: Circa mezzo chilo di carne, preferibilmente due terzi di manzo e un terzo suinaMezza cipolla o scalogno700 gr di passata di pomodoroMezzo bicchiere di vino bianco secco100 gr di piselli o
Dalla cotoletta sbagliata al ghiacciolo, i piatti e gli ingredienti creati come "rimedio" che piacciono più degli originali. Si dice che sbagliando si impara, ma alle volte uno sbaglio si può rivelare un grande successo, anche migliore dell'originale. In cucina capita spesso di sbagliare, ma la
Questo è periodo di fioritura del tarassaco. Ma questa pianta spontanea primaverile oltre che bella quando fiorisce, soprattutto quando diventa soffione e diventa l'oracolo dei fiori, è anche buona.Preferibile da raccogliere quando il fiore deve ancora germogliare, ma possibile mangiarlo anche quando è fiorito,
Un'alternativa sfiziosa alle solite patate al forno o in padella, pronte in mezz'ora sono una bomba di sapore in tre semplici mosse. Ingredienti 6 - 7 patate di dimensioni medie400gr di passata di pomodoro2 mozzarelleolio EVO, sale e origano q.b. Preparazione Pelate e lavate le patate.Tagliatele a fette fini
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