Il giovane chef Francesco Orsi, 19 anni, vincitore dell'edizione 2023 Miglior Allievo, indetto dalla Federazione Italiana Cuochi e sponsorizzato dal consorzio dei produttori di Baccalà Islandese, è rientrato di recente

Appuntamento il 28 e 29 ottobre a Capannori (Lu) per la mostra mercato e il meeting della Comunità leguminosa di Slow Food. Presenti oltre 30 produttori da Italia ed Europa.

Tempo fa ho affidato uno dei miei cani a mia mamma. Qua a casa mia siamo un branco misto non biologico, composto da me e quattro cani non imparentati tra di

Come già vi ho raccontato, vivo nelle Waste Lands, un luogo magico della campagna veneta, popolato per la maggior parte da vecchi bianchi caucasici che, se avessero il fucile, si

Questo aprile anomalo ormai è volato. Le giornate di sole erano troppo ventose, di quel vento freddo del nord est che arriva o di bora o dai monti, e quelle

Il tempo passa veloce, non ci si accorge nemmeno a volte di quanto. E più si invecchia, più i giorni scorrono in fretta uno dietro l'altro. Il Sior Pare era

Fiumi di parole, si parla tanto

Vedere un mondo in un granello di sabbia e un paradiso in un fiore selvatico, tenere l'infinito nel palmo della tua mano e l'eternità in un'ora. William Blake Credo che sia giunto

Ben 5 casi di violenza e crudeltà su cani e gatti nel giro di pochissimi giorni, dalla provincia di Trapani a quella di Udine, sono un vero e proprio segnale

In un campo profughi in Cisgiordania gli operatori italiani dell'organizzazione internazionale per animali Animal Heroes sono testimoni di un’umanità che lascia senza parole. L'obiettivo della squadra è quello di aiutare